CARNE DE ÁVILA
Si hay en España una carne muy demandada, esta es, la carne de Ávila, en especial la carne de ternera, también el cochinillo de Arévalo.
Asimismo, debido a sus características especiales, la carne de Ávila, cuanta con la IPG a la ternera de raza Avileña-Negra Ibérica.
La provincia de Ávila, por su geografía, combinando, altas montañas, Gredos, con grandes llanuras, La Moraña, es rica en todo tipo de ganadería.
Así mismo, tiene ovejas, cerdos, cabras, vacas, según cada zona, para poder presumir, que la carne de Ávila es la mejor de España.
Por supuesto, algunos de ellos, con renombrada fama, por su extraordinaria calidad, no solo a nivel provincial o nacional, sino incluso a nivel internacional.
Sobre todo, el Chuletón de Ávila, el Cochinillo de Arévalo o el queso de cabra Monte Enebro, teniendo productos gourmet de ganado distinto.
Por esta razón, no es exagerado cuando decimos que la carne de Ávila, está, sin ningún lugar a dudas, entre las mejores del mundo.
Ciertamente, la ternera es la estrella principal de la provincia, la que se lleva todos los focos, la raza Avileña-Negra Ibérica, es un referente.
Se trabajan todos los cortes y todos son exquisitos:
- Chuletón de Ávila
- Solomillo de ternera
- Corte Porterhouse steak
- Entrecot
- Corte de carne T Bone
Por supuesto, es la carne de Ávila más valorada y más solicitada, y como no, la más ofrecida en los restaurantes, como referente de gastronomía.
Aquí puedes comprar todas las variedades, de todo tipo de animal, siempre garantizando su Denominación de Origen de Ávila, garantía de calidad.
La mejor carne de Ávila
Como no puede ser de otra manera, en nuestra tienda encontraras la mejor carne de Ávila, proveniente de los mejores ganaderos, con los mejores cuidados.
En primer lugar, seleccionamos a los mejores ganaderos, que cuidan con más mimo y de forma más natural, a su ganado.
En segundo lugar, de entre todas las cabezas de ganado, elegimos, solo las mejores, las que tienen la proporción adecuada de músculo y grasa.
Por último, la maduramos en nuestras cámaras, de forma perfecta, y con el mayor cuidado, para obtener un producto final excelente.
De esta manera, es como conseguimos ofrecer a nuestros clientes la mejor carne de Ávila, aunando todos los factores primordiales de la producción.
Tan solo, siendo muy rigurosos en todo este proceso, obtenemos los resultados deseados, no buscamos los animales más grandes, sino los de más calidad.
Por esta razón somos reconocidos en todos los ámbitos, como la carnicería con la mejor carne de Ávila.
Carne de Ávila a domicilio
Cada día más, compramos sin salir de casa, y por esta razón, nosotros te llevamos la mejor carne de Ávila a domicilio.
De esta manera, enviaremos tu pedido, directamente de la carnicería a tu casa, sin que tengas que desplazarte, consiguiendo la mejor calidad al mejor precio.
Además, es una manera muy sencilla, de conseguir los mejores productos, desde su lugar de origen, no teniendo que esperar a ir para adquirirlos.
De esta forma, te mandamos la mejor carne de Ávila a domicilio, para que puedas disfrutarla todo el año, directamente desde su lugar de origen.
Todas nuestras carnes garantizan su Denominación de Origen, con la IGP raza Avileña-Negra Ibérica, garantía de calidad y saber hacer.
Aquí mismo puedes comprar carne de Ávila a domicilio, seleccionar el tipo de carne y corte que te guste o necesites y te lo enviamos.
Toda nuestra carne, ha madurado correctamente, y los enviamos en isotermos, guardando la cadena de frio, para que lleguen en perfectas condiciones.
Carne de Ávila online
Ahora se está imponiendo el comprar carne de Ávila online, y nosotros somos los únicos que garantizamos que el 100% de nuestra carne es autóctona.
Por supuesto, el sector alimenticio no iba a ser diferente del resto de sectores, y poco a poco, la compra online, va cogiendo importancia.
Además, es una forma de acercar los productos autóctonos a todos los hogares de España, sin tener que desplazarle a la zona de producción.
Para la compra de carne de Ávila online, es fundamental la confianza, es decir, tenemos que asegurarnos que lo que compramos está certificado.
Así como, que el trato del producto es el correcto, que el transporte es el adecuado, sin romper la cadena de frío.
Y por supuesto, que la carne que estamos comprando sea exactamente de donde nos dicen con su sello de IPG de Ávila.
Comprando con nosotros carne de Ávila online, tendrá garantizado todo esto, puesto que todos nuestros procesos son los idóneos.
IGP Carne de Ávila
La IGP carne de Ávila, es una Indicación Geográfica Protegida de carne de ganado vacuno, que se autorizó en el año 1988.
Por esta razón se encuentra incluida entre los alimentos protegidos de Castilla y León, siendo este un sello de calidad y confianza.
La raza Avileña-Negra Ibérica, es al ganado específico al que se le aplica la IGP carne de Ávila, cuyo Consejo Regulador está en Ávila capital.
Para asegurarnos, que la carne que compramos está enmarcada en esta denominación, debemos fijarnos que esté debidamente etiquetada, con la etiqueta oficial del Consejo Regulador.
Por supuesto, todas nuestras carnes llevan dicho etiquetado, puesto que somos uno de los puntos de venta autorizados e indicados por el Consejo Regulador.
Para ser autorizados, hay que demostrar que toda la carne que se vende, está bajo la IPG carne de Ávila, para que no haya engaños.
Conservar y promocionar nuestro patrimonio ganadero, es una de las principales funciones, así como fomentar la gastronomía de productos Abulenses de calidad.
Características de la carne de Ávila
Las características de la carne de Ávila son muy particulares y distintivas, lo que la convierte en una carne fabulosa y excepcional.
Primero, a simple vista, esta carne presenta un color rojo claro, tirando a púrpura, pero muy brillante, con grasa de color blanco cremoso.
En segundo lugar, otra de las características de la carne de Ávila, es su tacto, de textura fina, a la vez que firme y húmeda.
Finalmente, lo que más llama la atención es la calidad de su sabor, muy intenso en boca, así como una untuosidad más que sorprendente.
Estas son las principales características de la carne de Ávila, por las cuales es tan apreciada y demandada, en todos los sitios de España.
Cualquiera de sus cortes, ya sea el chuletón de Ávila, porterhouse, T-Bone, entrecote, falda, babilla, vacio, solomillo, o el que podamos imaginar.
Así mismo, de la forma que la cocinemos, estará muy jugosa, bien sea a la parrilla, asada, guisada, a la plancha, siempre está perfecta.
Carne de Ávila en Madrid
Muchas veces nos preguntamos cómo conseguir carne de Ávila en Madrid, Sevilla, Valencia, Barcelona o en todas y cada una de las ciudades españolas.
Ahora es más sencillo que nunca, puesto que comprando aquí, te lo llevamos donde estés en 24/48 horas, de la carnicería a tu casa, directamente.
Por supuesto, es a tu domicilio donde llevamos la carne de Ávila en Madrid, Bilbao, Valladolid, Málaga, Zaragoza, repartimos en toda España.
Ya no tendrás que ir expresamente a Ávila a conseguir este producto tan exquisito, sino que Ávila será la que vaya a tu casa.
Desde nuestra carnicería garantizamos la calidad de la carne de Ávila en Madrid y repartimos en toda España, con nuestro sello IPG carnes de Ávila.
Nuestro compromiso con las carnes de esta tierra es innegociable, por eso, todas nuestras carnes son con denominación de origen abulense.
Por ello, nuestras carnes, van con el sello aprobado por el consejo regulador, como carnes de vacuno de raza Avileña-Negra Ibérica.
Porterhouse de Avileña
Entre los cortes de carne de Ávila uno no tan conocido pero cada vez mas demandado, es el Porterhouse de Avileña, corte exquisito de vacuno.
Ya que, este corte se saca de la parte final del lomo, cogiendo, separado por un hueso parte del entrecote y parte del solomillo.
La mejor forma de hacer el Porterhouse de ternera de Ávila, es a la brasa, con fuego muy alto, hasta que por fuera quede bien dorado, quedando jugosa dentro.
Por supuesto, todas las carnes de Ávila, son agradecidas a la brasa, pero este corte, lo es especialmente.
No en todos los sitios, conocen y realizan este corte de carne tan exquisito, nosotros somos expertos en todos los cortes de vacuno.
La mejor forma de comprar porterhouse de Avileña a domicilio, es encargándolo aquí, y te enviaremos las piezas que necesites para tu barbacoa.
Pídenos los que necesites y tu tan solo, espera en casa, que en 24/48 horas lo recibirás, para poder disfrutarlo.
Carne de Ávila: T Bone
El corte de carne de Ávila T Bone es muy parecido al Porterhouse, puesto que coge las mismas partes del buey o ternera.
Sin embargo, este corte es de la parte central del lomo, y el anterior era de la parte final del mismo.
Por ello, la forma es similar, aunque la carne del corte T Bone de Avileño IGP, tiene más solomillo, por lo cual es más ancho.
Como veis la carne de Ávila es muy rica en variedad y en especial el vacuno, tiene diversos cortes deliciosos y de alta calidad.
Todos ellos podéis comprarlos aquí directamente, tanto este como el porterhouse, el solomillo, el entrecote o el chuletón de Ávila.
Por supuesto, puedes comprar carne T Bone a domicilio en Madrid, Valencia, Zaragoza, Alicante, Vigo, Málaga o cualquier punto de España donde lo quieras.
Nuestros envíos son en furgones isotérmicos, manteniendo la cadena del frío y cumpliendo todas las medidas de seguridad alimentaria.
Raza Avileña-Ibérica Negra
La vaca de raza Avileña-Ibérica Negra, es característica de las montañas del centro del país, en principio es una raza que se usó para trabajar.
Ahora mismo hay mas de 150000 cabezas de ganado, siendo la mayoría hembras, para la reproducción, además de los machos y las crías.
Así mismo, ha cambiado mucho su uso, siendo ahora mismo, para carne, debido a las características genealógicas de la raza Avileña-Ibérica Negra.
La carne de Ávila es fundamentalmente de está raza, sus famosos chuletones de Ávila, solomillos y demás cortes tan apreciados y solicitados.
Ya que, tiene un sabor especial, mucho mas tierno e intenso, que lo debe a su fina textura, dejando una untuosidad tan característica como apreciada.
También hay que decir, la característica principal de la raza Avileña-Ibérica Negra, es poder vivir en lugares montañosos y con condiciones climáticas muy duras.
Todas estas características son las que hacen de la ternera abulense, un manjar reconocido mundialmente.
Entrega en 24-48h aprox.
Envío a toda la península en 24-48h. Reparto de lunes a viernes.
Envíos gratis
A partir de 30€ en Ávila capital.
Resto península: a partir de 200€. Pedido inferior: 9.99€ gastos de envío.
Transporte refrigerado
Envíos en vehículos refrigerados con temperaturas entre 1ºC y 4ºC.
Envasada al vacío
Toda nuestra carne fresca se envía envasada al vacío.